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每逢喜庆年节之时，只要去藏族朋友家，进门时主人在敬献青稞酒之前，总会捧出一个像斗样的盒，里面分两个格，一边装着炒熟的麦子，一边装着糌粑，装得满满的，上面还插有麦穗和画着花或粘着彩色酥油花的孜珠(像内地古时令箭似的牌牌)等东西，藏话叫“楚酥切玛”，译成汉语有叫酥糕彩斗盒的，也有人叫丰收吉祥斗或就叫吉祥斗。有人说，实际意义上的切玛是斗里一侧装的东西，那是用糌粑、酥油和白糖拌合而成的，因为切玛一般是装在斗里面的，所以叫法上就“合二为一”了。
在西藏，节庆时用切玛的习俗从什么时候开始？怎样形成的?它所表达的内涵是什么?在一些宗教典籍中我们能找出它的蛛丝蚂迹。1300多年前，本教在西藏盛行时期就有使用切玛的习俗，那时过年过节、迎送宾客时用；在祀神、招福招运(用法术招财招宝或招好运的行为)、寺庙庆祝大典和喇嘛念经等作为供品时用；也是信教群众烧香祀神供佛的必需品。即使是现在，群众转山拜佛时，肩上搭着的褡裢里一头装着切玛，另一头装着混合好的青稞、麦子、大米等粮食，每到煨桑处先把松树技叶和青冈技叶点燃，抓一把口袋里的粮食向上挥撒3次，以敬天地神，然后撒些切玛在火上以供神佛。
藏区为什么盛行切玛呢?切玛象征着农业的丰收。自古以来，西藏就以农牧业为主，由于地理位置、环境条件的不同，形成了纯农业区、纯牧业区和半农半牧几种类型。人们认为糌粑是农业的精华，酥油是牧业的精华，切玛则是两种精华的结合。切玛标志着过去一年的平平安安、农牧业收成好，预祝新的一年风调雨顺，人畜兴旺、五谷丰登。如今的藏族人家，户户都备有丰收吉祥斗，过藏历年时，家家都把做好的切玛装好，再插上孜珠、麦穗和鸡冠花。初一早上，全家人洗漱完毕，穿上节日盛装，按辈序就坐。主妇手捧吉祥斗恭恭敬敬地走到长辈跟前说“扎西德勒”，对方抓几粒麦子边向上撒边祝福说：“扎西德勒!美满幸福，祝主妇身体健康，预祝明年大家仍如此团聚欢庆。”再抓一点切玛送进嘴里。每人都要受这一仪式的洗礼，吃些许切玛，甚至给婴儿的嘴里也要放一点。家庭仪式后，家中两人一个拿青稞酒、银酒碗，一个手捧切玛，到左邻右舍、亲朋好友家拜年，敬献切玛、青稞酒，互相祝福。
每逢这种时候，可以看到各家各户端出的各种各样吉祥斗，有的雕刻得很精致，有的画得五彩缤纷，很有讲究，如八吉祥徽：吉祥结、妙莲、宝伞、右旋海螺、金轮、胜利幢、宝瓶、双鱼；七珍：国王、皇后、大臣的三种不同的耳饰，犀牛角，珊瑚树，象牙和三眼宝石；和气四瑞即大象、猴子、山兔和羊角鸡(鹧鸪)，因它们相互尊敬，和睦相处，使得地方安宁，人寿年丰；还有建筑物壁画常用的六种长寿图：岩长寿、水长寿、树长寿、人长寿、鸟长寿、兽长寿(寿星、鹿、仙鹤、松树、山、水)及鲜桃、莲花等吉祥物。在装满了切玛和青稞小麦的吉祥斗里，插着麦穗、鸡冠花和孜珠，显露出夏的灿烂秋的丰硕，更表现出人们为夺取来年丰收的信心和决心。
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