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班禅与达赖在西藏都吃什么？你知道吗？
在那很远很远的雪山之地，藏传佛教里有两位很有威望的大师，班禅和达赖喇嘛，他们每天吃的东西，说不定有啥我们不知道的小奥秘呢。
到底，这两位佛教大师在日常生活中，尤其是吃饭的时候，有啥特别的习惯呢？班禅和达赖在西藏都吃啥？你清楚不？
藏传佛教里的“活佛再来”规矩是从萨迦派开始的，这种特别的传法方式，显示了藏族人对佛法长久信仰的决心。
13世纪时，萨迦派利用这个制度，第一次有了完整的找活佛转世和确认身份的办法，这代表着活佛转世制度在藏传佛教里正式定下来了。
之后，这个制度慢慢被其他藏传佛教的教派所接受，变成了一种很普遍的宗教活动。
在转世制度里，每个被确认的转世活佛都被看作是继承了前世高僧灵魂的人。
从第三代达赖喇嘛起，找达赖喇嘛转世灵童就有了一套固定的规矩，这其中包括通过各种神秘预言和记号来寻找。
这些符号也许是按照已故达赖喇嘛的遗言、梦里得到的指引，或者是高僧们通过占卜得出的结果而来。
比如说，找三世达赖喇嘛时，得举行好多宗教仪式，还得翻看历史记录，这么做是为了保证选出来的人既符合宗教规矩，又能得到大家的公认。
四世班禅的转世认定开始得比较晚，不过它也是严格按照宗教的规矩和信仰考验来进行的。
寻找班禅的转世灵童，不光是个宗教上的事儿，它还特别重要，涉及到政治和文化方面。
每次班禅转世都要经过好多仪式来认定，比如解读神的指示、辨认上辈子留下的东西等，每个环节都饱含浓浓的宗教意味和民族风俗。
活佛转世是件大事，通常会举行很隆重的仪式，整个过程里会有很多高僧和藏族的有钱有势的人一起参与。
找到转世灵童后，他们会被送到寺庙里，接受正经的宗教教导和心灵培育，为将来要承担的宗教和社会任务做好准备。
这种教育不光有佛学、哲学、历史这些老学问，还着重培养以后当领导需要的行政管理能力和跟不同文化打交道的能力。
达赖和班禅的转世传统慢慢变成了维持藏族社会稳定的关键力量，每当有新的达赖或班禅被认定，他们就会成为藏族人民心中的精神指引和品德榜样。
他们所说的每句话、所做的每件事，都被看作是佛法的展现，对藏族人民的生活和行为起着权威性的指导作用。
达赖和班禅是藏传佛教里的大喇嘛，他们的每天都被各种各样的宗教规矩和生活习惯管着。
每天早上，和尚们都会按时敲响大钟，告诉大家新的一天又来了。
在僧人们的帮助下，达赖和班禅开始了他们的一天，先是洗漱干净，然后换上干净的僧衣，接着就准备去做早课了。
藏传佛教里，早课是非常重要的一环，主要就是念经和打坐冥想。
寒冷的清早，寺庙里头点着的酥油灯，发出柔和的光和热，让整个大殿都暖洋洋的，充满了神圣的感觉。
达赖和班禅带着其他和尚，一起在佛像面前念经，经文的声音在寺庙的走廊和屋子里回响，给新的一天带来了平静与和睦。
上完早课后，就到吃早饭的时候了。按照藏族的老规矩，早饭一般简单又管饱。达赖和班禅吃饭时，经常会看到糌粑和酥油茶摆在桌上。
糌粑就是把青稞面炒熟后做成的吃的，它热量高，还方便存放和带着走。
酥油茶就是把酥油和茶叶混在一起做成的，这种特别的饮料不光能给人补充力气，还能让人不怕冷，非常适合在高山上喝。
班禅第十一世特别喜欢吃糌粑和喝酥油茶。每次享用这些藏族的传统美食时，他都会吃得很慢，很有仪式感。
糌粑经常配着一小块酥油一块吃，酥油茶呢，得拿专门的木头棍子搅和搅和再喝，每一口都是酥油的香味和茶的苦味混合在一起。
吃完饭以后，达赖和班禅会继续做他们平常做的事情，比如会见前来朝拜的信徒、主持佛教仪式或者深入研究经文。
这些事儿既是他们宗教上该做的一部分，也是他们和人打交道、传播佛法的方法。
在寺庙里里外外，来自四面八方的信徒和游客都有可能碰上他们，还能从他们说话做事中学到一些让人心里舒服、有依靠的道理。
班禅和达赖是藏传佛教里的大人物，他们的生活里离不开宗教活动。班禅每天都会召集大家集会、念经，而达赖则经常出现在各种公开场合进行宗教活动。
班禅的一天大多从早上早早的时候就开始，当寺庙窗户透进来的第一道阳光，把墙上漂亮的壁画和挂着的唐卡都照亮了。
他会和好多和尚一起走到大殿，大殿里铺着很厚的地毯，到处都是酥油灯的味道。
在大殿中，班禅领着和尚们念了好几个小时的经，还一起冥想，他们的声音在安静的殿堂里回响，营造出一种庄重又神圣的感觉。
这些经文的传唱不光是宗教仪式里的一个环节，也是对佛教道理的一种再次肯定和传递。
到了特定的宗教节日或重要日子，班禅会亲自举办盛大的法事活动，引来四面八方的信徒和游客参加。
在这些佛教仪式里，班禅不仅会朗读经文，还会给信徒讲解教义，教他们如何去做，让大家更好地明白佛教的理念和该怎么做。
这些宗教仪式经常会在户外的广场上开办，和尚还有信教的人们会站成一个圈，一起来参加这个神圣的宗教活动。
藏族人的饮食习惯受到高原气候很大影响，因为这种环境，他们选食材和做饭的方法都很特别。
在冷飕飕的高原地带，吃的得能管饱又暖和，还得能放得久不容易坏。
所以，像牛蹄、酸奶这样高脂肪、高热量的食物，在藏族人的饮食里占了很大比重。
牛脚筋是种胶原蛋白很多的食物，经常需要长时间炖烂来做菜。
在炖牛蹄时，用小火慢慢熬，能让肉变得又嫩又烂，汤也会变得更香浓。这种慢慢炖的方式，特别适合高原上冷飕飕的天气。
牛蹄不仅是宗教节日和庆典上的宝贵祭品，还经常端上达赖和班禅平时的餐桌，是他们用来滋补身体的佳肴。
藏族人的饮食中，酸奶也是特别重要的一部分。住在高原上的牧民们养的牦牛和羊，给他们提供了好多奶，这些奶放一段时间后，自然发酵就变成了酸奶。
酸奶不仅营养丰富，有助于消化，备受人们喜爱，而且制作起来也不复杂，能在高原上长时间保存，所以被大家广泛食用。
达赖和班禅平时吃的东西里，酸奶是给他们补充蛋白质和维生素的重要东西。
除了牛脚和酸牛奶，藏族人的饭桌上还经常有其他能在高山上长得很好的食物，比如青稞和糌粑。青稞这种庄稼不怕冷也不怕干，很适合种在海拔高的地方。
把青稞磨成面后，可以做成糌粑。糌粑这东西，营养满满，又好放又好带，特别适合藏族人在放牧回来路上或出门旅行时吃。
在各种宗教仪式和文化庆典里，人们使用这些传统食材，不光是为了填饱肚子，还代表着一种文化和精神的延续。
在法会和节庆时候，人们常用牦牛肉、酥油和酸奶这些食材来做供品，用它们来向神灵表示尊敬和求福。
这些仪式里选的食物，显示出藏族人对大自然的依靠，还有他们如何适应周围的生活环境。
2005年，记者有幸近距离体验了藏传佛教的高僧，十一世班禅大师的平常日子。
那天一早，记者到了西藏的那座寺庙，天边刚露出点鱼肚白，庙里的灯就已经亮堂堂了，整个地方看起来特别庄重又安静。
记者被带进一个大院子，门口的和尚告诉他，班禅大师正在屋里准备早上洗漱呢。
早上冷飕飕的风里，15岁的十一世班禅，这位年轻的头人，做好了早上的准备，就开始了他一天的活动。
吃完早饭后，他来到了寺庙的院子，这地方又大又安静，种满了高高的松树，还有好多香喷喷的草植物。
在这儿，班禅好像找到了一种让心里舒坦的感觉。
他慢悠悠地走在石头铺成的小路上，周围安静得很，只能听到风吹的声音和时不时飘来的和尚念经声。
接着，班禅回到了大殿里，和其他和尚们一块儿做起早晨念经的活儿来。
寺庙的走廊和殿堂里，传来阵阵诵经声，让人感觉庄严又神圣。
这段时间，班禅和其他和尚一块儿，通过朗读和交流佛教经典来加深他们对佛教的认识和修行。
午饭一般是在念完经之后不久就吃，班禅吃的东西很简单但很有营养，常常就是些当地的面点。
他特别爱吃藏族的面食，像是藏族特色的小面坨和牛肉馅的包子。
这些面食味道多样，很适合高原环境，吃了能给身体补充足够的热量和营养。
吃完饭以后，班禅会在庙里忙他的日常工作和宗教上的事情，比如见见来访的信教的人，还有处理庙里的一些杂事。
这些事儿显示出他身为藏传佛教头儿的担当和任务。虽说他还年轻，但班禅在处理这些事情的时候，表现得特别老练和镇定，一点不像他这个年纪的人。
晚上的时候，班禅结束了当天的大部分事务，开始准备吃晚饭。晚饭一般会在央视新闻联播播放前吃完，主要还是吃面食。
吃完饭以后，班禅会坐在电视机前看新闻联播，用这样的方法来知道国内外最近发生的事情和情况。这对他来说很重要，能帮他了解外面的世界以及这些变化可能会对藏传佛教团体带来什么影响。
参考资料：张立强、来常云在2007年第5期的《中学政史地》杂志上写了篇文章，讲了讲达赖和班禅这两个称呼的意思和来历。
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